Recheio para massa
Mussarela de búfala com tomates secos

Ingredientes:
4 bolinhas de mussarela (100g)
50g de tomate seco
20g de aliche (anchovas)
sal
salsinha (temperinho verde)
20g de farinha de rosca
20 ml de azeite de oliva

Preparo:
Pique a mussarela, o tomate seco e as anchovas, o mais fina que puder, misture bem e tempere com sal a gosto. Acrescente a farinha de rosca e o azeite de oliva e mexa até formar uma pasta homogênea.